Origen y Propiedades de la Flor de Jamaica
Aunque el agua de jamaica es una de las bebidas más tradicionales en México, la realidad es que esta flor es originaria de África. También conocida como la rosa de Abisinia o por su nombre científico, Hibiscus sabdariffa, esta planta crece en climas secos subtropicales. México cuenta con una producción de casi 7 mil toneladas de Jamaica, siendo el estado de Guerrero el principal productor. De sus flores rojas se elaboran platillos típicos, mermeladas y té, jugando un papel socioeconómico clave.
Beneficios para la Salud de la Jamaica
Además de su gran sabor, la flor de Jamaica posee otras propiedades que la hacen beneficiosa, especialmente en climas cálidos. Carla Quijano, Health Coach certificada, y Diego de Arrigunaga, de De la Tierra, comparten para Vogue México y Latinoamérica los beneficios que esta flor puede aportar a la salud y el bienestar.
¿Qué hace la Jamaica en el cuerpo?
La flor de Jamaica o hibisco contiene una antocianina única, un poderoso antioxidante. Esta sustancia ayuda a desintoxicar el hígado al reducir la mucosidad de la pared de sus membranas celulares.
Efectos de tomar agua de Jamaica
La jamaica tiene propiedades diuréticas y astringentes, que contribuyen a eliminar la acumulación de líquidos y toxinas del cuerpo. Adicionalmente, puede ayudar a disminuir la presión arterial y a nivelar los niveles de azúcar en sangre. Es crucial consumirla sola, ya que añadir azúcar anula sus efectos beneficiosos.
El poder del color en la Jamaica
Desde "De la Tierra" se enfatiza el poder sanador de los pigmentos de los alimentos basados en plantas. Los colores intensos, como el rojo de la flor de Jamaica, indican un alto contenido de antioxidantes y otros fitonutrientes. El color rojo, dado por la antocianina, está especialmente enfocado en la limpieza de la sangre.
Impacto de la Jamaica en los riñones y desintoxicación
Se considera que todos acumulamos, en mayor o menor grado, una sobrecarga de toxinas en nuestro organismo. Una alimentación y estilo de vida integrales, enfocados en minimizar el ingreso de toxinas y liberar las ya acumuladas, son fundamentales para la salud y el bienestar. Si bien la jamaica ayuda a desintoxicar especialmente el hígado, es parte de un enfoque holístico.
¿Cuándo evitar el consumo de agua de Jamaica?
Se recomienda evitar la jamaica en casos de deshidratación o si se experimenta acidez estomacal. Además, Carla Quijano advierte que debe evitarse si se están tomando medicamentos para la presión arterial o el medicamento cloroquina para la malaria.
Cantidad recomendada de agua de Jamaica
Los expertos recomiendan beber una o dos tazas de agua o té de Jamaica al día. Se aconseja consumir alimentos de "colores" para aprovechar sus nutrientes.
Receta de Agua de Jamaica, Canela y Romero
Esta receta de De la Tierra combina la jamaica con especias beneficiosas:
Ingredientes:
- 1 cucharada de flor de Jamaica orgánica
- 2 varitas de canela orgánica
- 2 ramas de romero fresco o deshidratado orgánico
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de miel de abejas cruda sustentable (opcional)
Preparación:
- Colocar la Jamaica, la canela y el romero en una jarra para té.
- Verter el agua muy caliente e infusionar durante 15 minutos.
- Se puede beber tibia como té o al tiempo.
Es importante recordar no beber líquidos a temperaturas extremas (muy calientes o muy fríos). Si se utiliza miel de abeja, esta no debe calentarse; se debe agregar una vez que la bebida haya bajado su temperatura a menos de 38 grados centígrados.
El Ayuno Intermitente y las Bebidas Permitidas
El ayuno intermitente es una práctica alimentaria que ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la salud, como la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Durante el período de ayuno, se recomienda evitar alimentos que puedan activar la respuesta de la insulina y, por ende, romper el estado de cetosis, donde el cuerpo utiliza las reservas de grasa como fuente de energía.
Bebidas que no rompen el ayuno
El agua es esencial para mantenerse hidratado durante el ayuno intermitente. El café y el té sin azúcar son bebidas que se pueden consumir. La cafeína presente en estas bebidas puede ayudar a suprimir el apetito y aumentar la quema de grasas. El caldo de huesos es otra excelente opción, ya que es una fuente de nutrientes y ayuda a mantener la hidratación.
Vinagre de Sidra de Manzana y Ayuno
El vinagre de sidra de manzana se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluyendo la mejora en la sensibilidad a la insulina y la reducción del azúcar en la sangre. Su consumo durante el ayuno puede ser considerado por algunas personas, aunque siempre con precaución.
Consideraciones sobre el Agua de Jamaica en Ayuno Intermitente
El té o agua de Jamaica, preparada sin azúcar ni edulcorantes calóricos, puede ser una bebida adecuada para consumir durante el período de ayuno intermitente. Sus propiedades diuréticas y su bajo contenido calórico la convierten en una opción refrescante y beneficiosa. Sin embargo, es fundamental asegurarse de que no se añadan elementos que puedan romper el ayuno.
¿QUÉ PUEDO TOMAR DURANTE AYUNO INTERMITENTE?
Información sobre los Expertos
Carla Quijano es Health Coach certificada por el Institute for Integrative Nutrition (IIN). Desde hace más de 25 años, se dedica al estudio y la práctica de los efectos que la alimentación y el estilo de vida tienen sobre la salud y el bienestar. Trabajó como Health Coach en la clínica Vitaplenus del Dr. Alexander Krouham, donde adquirió fundamentos de Medicina Funcional.
Importancia de la Consulta Profesional
Es importante tener en cuenta que la respuesta al ayuno intermitente puede variar según la persona y sus objetivos de salud individuales. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier régimen de ayuno intermitente, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes o se están tomando medicamentos.