Información Nutricional Detallada
Las gotas de chocolate Hacendado ofrecen una variedad de datos nutricionales que permiten comprender su composición. A continuación, se presenta un desglose de la información disponible:
| Porción | Calorías (kcal) | Peso (g) |
|---|---|---|
| 1 paquete | 1253 | 250 |
| 0.5 paquete | 626 | 125 |
| 50 g | 251 | 50 |
| 100 g | 501 | 100 |
El valor energético por cada 100 gramos de producto es de 501 kcal. En cuanto a los macronutrientes, las gotas de chocolate Hacendado contienen:
- Proteínas: 6.00 g
- Grasas: 25.00 g
- Saturadas: 15.00 g
- Carbohidratos: 59.00 g
- Azúcares: 55.00 g
- Carbohidratos netos: 51.40 g
- Fibra alimentaria: 7.60 g
La información sobre grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas, colesterol, así como vitaminas y minerales específicos (Vitamina A, B1, B2, B5, B6, Biotina, Ácido fólico, B12, C, D, E, PP, K, Zinc, Fósforo, Yodo, Magnesio, Cobre, Potasio, Selenio, Sodio, Calcio, Hierro), no está detallada o se indica como disponible en la aplicación Fitatu.
Ingredientes y Aditivos
La composición de las gotas de chocolate Hacendado incluye:
- Azúcar
- Pasta de cacao
- Manteca de cacao
- Emulgentes: lecitina de girasol, E-476
El contenido mínimo de cacao es del 44%.
Sobre el Emulgente E-476 (Polyglycerol polyricinoleate)
El Polyglycerol polyricinoleate (PGPR), también conocido como E-476, es un emulgente derivado del glicerol y ácidos grasos, comúnmente obtenidos del aceite de ricino o aceite de soja. En productos de chocolate y coberturas similares, el PGPR se utiliza principalmente en combinación con otras sustancias como la lecitina para reducir la viscosidad. Se emplea en bajas concentraciones, generalmente por debajo del 0.5%. Su función es disminuir la fricción entre las partículas sólidas (cacao, azúcar, leche) en el chocolate fundido, reduciendo el esfuerzo de fluencia y facilitando su fluidez, acercándose al comportamiento de un fluido newtoniano.
Además de su uso en chocolate, el PGPR puede actuar como emulgente en untables y aderezos para ensaladas, y mejorar la textura de productos horneados. Estructuralmente, está compuesto por una cadena corta de moléculas de glicerol conectadas por enlaces éter, con cadenas laterales de ácido ricinoleico unidas por enlaces éster.
Consideraciones Importantes
Es fundamental tener en cuenta que la información nutricional puede estar sujeta a actualizaciones. La última actualización registrada es del 10 de marzo. Se recuerda que algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas, y se recomienda buscar asesoramiento médico antes de iniciar cualquier plan de pérdida de peso o régimen dietético.
La información proporcionada, aunque se cree que es correcta y se presenta de buena fe, se utiliza bajo el propio riesgo del consumidor. Fatsecret no ofrece garantías sobre la integridad o exactitud de los datos. Un alto consumo de azúcar puede contribuir al aumento de peso y al desarrollo de caries dentales.
Si la información disponible no coincide con la del envase del producto, se anima al usuario a completar o corregir los datos.