Para muchos, especialmente para los más pequeños, la leche con cereales es un desayuno favorito para todas las mañanas. Sin embargo, es importante saber que, aparte del maíz, trigo, arroz o cebada, también se está consumiendo una proporción de azúcar que excede lo necesario. En esta guía, te enseñaremos cuáles son los cereales con menos azúcar disponibles en el supermercado, que son muy fáciles de conseguir.
¿Son tan saludables como crees?
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha seleccionado más de 90 cereales de desayuno para revisar su información nutricional y determinar su aporte a la dieta. Estos cereales se agrupan en tres grandes categorías:
- Cereales de desayuno azucarados, de diferentes tipos, con miel o chocolate añadido.
- Corn flakes, los tradicionales copos de maíz.
- Cereales de desayuno rellenos de cremas de chocolate, leche o vainilla.
A partir de esta clasificación, y aplicando una escala de salubridad tras valorar su contenido en grasas, azúcares, sal, aditivos, así como el nivel de procesamiento, se ha podido determinar cuáles son una buena opción para tu dieta.
Di no al azúcar para desayunar
El estudio del etiquetado revela grandes diferencias en el contenido de sal y azúcar entre los cereales de desayuno, e incluso dentro de una misma categoría. El 81% de los cereales de desayuno analizados contiene niveles altos de azúcar, superiores al 20%. Los cereales azucarados son, como era de esperar, muy dulces, con un 24% de azúcar de media, aunque los que incorporan miel son los que más cantidad presentan. En general, los cereales rellenos muestran valores más elevados, alcanzando un 28% de media.
Solo 3 de los cereales del estudio presentan niveles bajos de azúcar (inferior al 5%). Todos ellos son del tipo corn flakes. En este tipo de cereales, el problema suele ser el exceso de sal.
Los 5 mejores cereales con menos azúcar
Los resultados del estudio nutricional son muy elocuentes: a pesar de la "buena fama" de la que a menudo gozan estos productos, que para muchos son una opción de desayuno completa y saludable, solo 5 de los 94 cereales analizados merecen una buena valoración. Si nos fijamos en el tipo de producto, vemos que los cereales rellenos, que suelen estar pensados especialmente para un público infantil, son los que obtienen peores resultados. Por otro lado, un cereal tipo corn flakes y cuatro cereales clásicos de desayuno azucarados se presentan como una alternativa más saludable y recomendable.
Estos son los cereales destacados con menos azúcar:
- Consum Copos de maíz, un producto de tipo corn flakes.
- Nestlé Cheerios avena.
- Carrefour Bio blé soufflé caramélisé.
- Eliges (IFA) Pétalos de chocolate.
- Kellogg's Rice Krispies.
Mejor para un consumo ocasional
No obstante, incluso aunque optes por los cereales de desayuno mejor valorados, estos solo deberían consumirse de forma ocasional. Estamos ante productos muy procesados, con muchos aromas y aditivos. Y no son mejores por estar "enriquecidos" con algunas vitaminas o minerales.
Es importante tener en cuenta que existen opciones como los nuevos Fitness Fibra 0% Azúcares Añadidos, un aliado para las mañanas que ofrece un delicioso sabor a miel sin azúcares añadidos y es rico en fibra. Este cereal multicereal es una alternativa recomendable para disfrutar sin remordimientos.
Cereales integrales, ¿por qué son saludables?
Aviso de alérgenos: Algunos productos son elaborados con cereales que contienen gluten. Es importante leer los ingredientes en negrita para identificar posibles alérgenos.
En Europa, aproximadamente el 85% de las recetas europeas no experimentarán un cambio en el sistema Nutri-Score* debido a la modificación en el tipo de aceite utilizado. Sin embargo, debido a la escasez actual de ingredientes, pueden realizarse cambios temporales en la formulación de algunas recetas. El cambio al aceite de palma podría alterar ligeramente el perfil nutricional de los productos y, en algunos casos, resultar en un cambio en el sistema Nutri-Score para algunos de ellos. Las empresas comprometidas están implementando el sistema de Etiquetado frontal (FoPL) cuando sea requerido por las autoridades de cada país.
Nuestros cereales contienen azúcar, pero no es el ingrediente principal, ya que se elaboran principalmente a partir del grano. Sí, algunos cereales para el desayuno de NESTLÉ® solo contienen una pequeña cantidad de aceite de palma, pero no contribuye significativamente a la ingesta diaria de ácidos grasos saturados. Cereal Partners Worldwide (CPW) es el fabricante de cereales para el desayuno NESTLÉ®.